عنوان تدوينة مميزة أطول

عدة أسطر نصية متعددة تعبر عن التدوية، وذلك لإعلام القراء الجدد بسرعة وكفاءة حول أكثر الأشياء إثارة للاهتمام في محتويات هذه التدوينة.

أكمل القراءة...

العالم

مشاركة مميزة

د نومبر ۱۲

هذه بطاقة أوسع مع نص داعم أدناه كمقدمة طبيعية لمحتوى إضافي.

أكمل القراءة
Placeholder صورة مصغرة
التصميم

لقب الوظیفة

د نومبر ۱۱

هذه بطاقة أوسع مع نص داعم أدناه كمقدمة طبيعية لمحتوى إضافي.

أكمل القراءة
Placeholder صورة مصغرة

منفهوس

بېلګه على تدوينة

تعرض مشاركة المدونة هذه بضعة أنواع مختلفة من المحتوى الذي يتم دعمه وتصميمه باستخدام بوټسټراپ. النصوص الأساسية، الصور، والأكواد مدعومة بشكل كامل.


يشكِّل تأمين الغذاء في المستقبل قضية تؤرِّق حكومات العالَم والعلماء على حدٍّ دوه. فخلال القرن العشرين ازداد عدد سكان الأرض أربعة أضعاف، وتشير التقديرات إلى أن العدد سوف يصل إلى عشرة مليارات إنسان بحرول عام 2050م. وسوف تمثل هذه الزيادة الهائلة تحدياً كبيراً وضغطاً متصاعداً على قدرة الإنتاج الزراعي. الأمر الذي كان ولا بد من أن يدفع إلى تطوير تقنيات مبتكرة في تصنيع الغذاء غير الزراعة، منها تقنية مستقبلية تقوم على تصنيع الغذاء من الهواء.

تشغل الزراعة مساحات كبيرة من اليابسة، وتستهلك كميات هائيلة من المياه، كما أن إنتاج الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية

تشغل الزراعة مساحات كبيرة من اليابسة، وتستهلك كميات هائيلة من المياه. كما أن إنتاج الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، وللمقارنة فإن هذه النسبة من الانبعاثات هي أكبر مما ينتجه قطاع النقل بكل ما فيه من سيارات.

عنوان

تحصل النباتات على غذائها بواسطة عملية تسمى البناء الضوئي، حيث تقوم النباتات بتحويل ضوء الشمس والماء وثاني أكسيد الكربون الموجود في الغلاف الجوي إلى غذاء وتطلق الأكسجين كمنتج ثانوي لهذا التفاع التفاع التفاعل. وتحدث هذه العملية في "البلاستيدات الخضراء". فالنباتات تستفيد من طاقة ضوء الشمس في تقسيم الماء إلى هيدروجين وأكسجين، وتحدث تفعلات كيمية أخرى ينتج عنها سكر الجلكوز الذي تستخدمه كمصدر للغذاء وينطلق الأكسجين من النبات الجلى الى الأكسجين. وهذا يعني أن النبات تحوِّل ثاني أكسيد الكربون إلى غذاء من خلال تفعلات كيميائية معقَّدة. ويُعد البناء الضوئي من أهم التفاعلات الكيميائية على كوكب الأرض، فقد ساعد في الماضي على تطوُّر كوكبنا وظهور الحياة عليه. فالنباتات تستخدم ثاني أكسيد الكربون لصنع غذائها، وتطلق الأكسجين لتساعد الكائنات الأخرى على التنفس!

عنوان فرعي

ألهمت هذه العملية علماء وكالة الفضاء الأمريكية (ناسا) خلال الستينيات من القرن الماضي، لبحث فكرة إطعام روَّاد الفضاء في مهمات الفضاء الطويلة مثل السفر إلى المريخ. وكانت واحدة من الأفكار الواعدة تصنيع الغذاء عن طريق ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه روَّاد الفضاء، لكن ليس بواسطة النباتات بل عن طريق ميكروبات صغيرة وحيدة الخلية قادرة على حصد ثاني أكسيد الكربون لإنتاج كميات وفيرة من البروتين المغذي على شكل مسحوق عديم النكهة، كما يمكن استخدام المادة في صنع الأطعمة المألوفة لدينا.

Example code block

وخلافاً لما هو في عالم النبات، فإن هذه الميكروبات لا تستخدم الضوء كما يحدث في عملية البناء الضوئي التي تستخدمها النبات للحصول على الغذاء، أي لأنها قادرة على النمو في الظلام. تسمى هذه البكتريا "هيدروجينوتروف" (هايدروجنوتروفس)، وهي تستخدم الهيدروجين كوقود لإنتاج الغذاء من ثاني أكسيد الكربون. فعندما يُنتج روَّاد الفضاء ثاني أكسيد الكربون، تلتقطه الميكروبات، ويتحوَّل مع مدخلات أخرى إلى غذاء غني بالكربون. وبهذه الطريقة سوف نحصل على دورة كربون مغلقة الحلقة.

عنوان فرعي

بعد مرور أكثر من نصف قرن على أبحاث ناسا، تعمل حالياً عدة شركات في قطاع البيولوجيا التركيبية من ضمنها إير بروتين (هوا پروټین) وسولار فودز (سولر فوډز) على تطوير جيل جديد من المنتجات الغذائية المستدامة المستدامة. ولن تقتصر هذه المنتجات الغذائية على روَّاد الفضاء فحسب، بل سوف تمتد لتشمل جميع سكان الأرض، وسوف تُنتَج في فترة زمنية قصيرة، بدلاً من الشهور، ومن دون الاعتماد على الأراضي الزراعية. وهذا يعني الحصول على منتجات غذائية بشكل سريع جداً. كما سيصبح من الممكن تصنيع الغذاء بطريقة عمودية من خلال هذه الميكروبات، بدلاً من الطريقة الأفقية التقليدية الشبيهة بتقنية الزراعة العمودية الحديثة. وهذا يعني توفير منتجات غذائية أكبر من المساحة نفسها.

يتكوَّن الغذاء البشري من ثلاثة أنواع رئيسة، هي:

  • البروتينات
  • الكربوهدرات
  • الدهون

وتتكوَّن البروتينات من الأحماض الأمينية، وهي مجموعة من المركبات العضوية يبلغ عددها في جسم الإنسان عشرين حمضاً أمينياً، من بينها تسعة أساسية يحصل عليها الجسم من الغذاء. وتتكوَّن الأحماض الأمينية بشكل أساس من:

  1. الكربون
  2. الهیدروجین
  3. الأكسجين
  4. النيتروجين

ومن الملاحظ أن النيتروجين يشكِّل نسبة %78 من الهواء، كما أن الهيدروجين نحصل عليه من خلال التحليل الكهربائي للماء، ومن الممكن نظرياً سحب الكربون من الهواء ألى ألأ لتشكيل، سحب الكربون من الهواء ألى ألأ لتشكيل، هذه الأحمد، الأحمد الأحم الأن الذي الحواء الأن الذي الحواء الكربون لقدرته على تكوين سلاسل كربونية طويلة، وهذا ما تفعل الميكروبات بتصنيع أحماض أمينية من ثاني أكسيد الكربون من خلال مجموعة من التفاعلات الكيميائية المعقَّدة. وإضافة إلى صنع وجبات غنية بالبروتين، فهذه الميكروبات تنتج منتجات أخرى مثل الزيوت التي لها عديد من الاستخدامات.

تدوينة أخرى

في الوقت في الحال، تدرس عدَّة شركات هذه الميكروبات بشكل أعمق، وتستزرعها من أجل الحصول على الغذاء. ففي عام 2019م، أعلن باحثون في شركة (هوا پروتين) الأمريكية نجاحهم في تحويل ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء إلى لحوم صناعية مصنوعة من البروتين، التي لا تتطلَّب أي أرض زراعيلة، التي لا تتطلَّب أي أرض معشيت الأشالة.

تم تصنيع اللحوم بأنواع عديدة

إذ استخدم هؤلاء الباحثون الهواء والطاقة المتجدِّدة كمدخلات في عملية مشابهة للتخمير، لإنتاج بروتين يحتوي على الأحماض الأمينية التسعة الأساسية وغني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه خالاتٍ من الشرية والعابدة والمعادن الحواء.

وتم تصنيع اللحوم بأنواع عديدة بما فيها الدواجن والأبقار والمأكولات البحرية، من دون تجارت انبعاثات كربونية، على عكس تربية الأبقار التي تسهم في انبعاث غاز الميثان أحد غازات الاحتباس الحراري.

ميزة جديدة

كما أن الشركة الفنلندية (شمسي خواړه) طوَّرت تقنية لإنتاج البروتين من الهواء، حيث تبدأ العملية بتقسيم الماء إلى مكوناته الهيدروجين والأكسجين عن طريق الكهرباء. فالهيدروجين يوفِّر الطاقة للبكتريا لتحويل ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين الموجودين في الهواء إلى مادة عضوية غنية بالبروتين بشكل أكفأ من نمو النباتات باستم البناء الضوئي. وهذا البروتين يشبه دقيق القمح وقد أطلق عليه اسم "سولين" (سولين).

وتقوم الشركة حالياً بجمع البيانات حول المنتج الغذائي لتقديمه إلى الاتحاد الأوروبي بهدف الحصول على ترخيص غذائي، كما أنها تخطط لبدء الإنتاج التجاري في العام المقبل 2021م. وقد أوضحت الشركة أنها مهتمة بإنتاج أطعمة صديقة للبيئة من خلال استخدام المواد الأساسية: الكهرباء وثاني أكسيد الكربون، وهذه الأطعمة سوف تجنبنا الأثر السلبي النبي البيائي أنها مهتمة أطعمة الصدقة الحديث الذهبي استهذي الذهد المصطفة المصابية للزراعة التقلية الذهد من شيء

وعلى هذا، فإن البروتينات المشتقة من الميكروبات سوف:

  • توفر حلاً ممكناً في ظل زيادة الطلب العالمي المستقبلي على الغذاء
  • تتوسع مصانع الغذاء في المستقبل لتكون أكفأ وأكثر استدامة
  • تصبح قادرة على توفير الغذاء لروَّاد الفضاء في سفرهم إلى المريخ وجميع سكان كوكب الأرض في عام 2050م

فتخيّل أن الميكروبات ستكون مصانع المستقبل، وأن غذاء المستقبل سيكون مصنوعاً من الهواء! وأن عام 2050م سيكون مختلفاً تماماً عن عالمنا اليوم. فهو عالم من دون زراعة ولا تربية حيوانات من أجل الغذاء! قد يبدو ذلك خيالياً لكنه ليس مستحيلاً!

حول

أقبلت، فأقبلت معك الحياة بجميع صنوفها وألوانها: فالنبات ينبت، والأشجار تورق وتزهر، والهرة تموء، والقمري يسجع، والغنم يثغو، والبقر يخور، وكل أليف يدعو أليفه. كل شيء يشعر بالحياة وينسي هموم الحياة، ولا يذكر إلا سعادة الحياة، فإن كان الزمان جسدا فأنت روحه، وإن كان عمرا فأنت شبابه.

في مكان آخر

  1. GitHub
  2. ټویټر
  3. فیسبوک