عنوان تدوينة أطول

عدة أسطر نصية متعددة تعبر عن التدوية، وذلك لإعلام القراء الجدد بسرعة وكفاءة حول أكثر الأشياء إثارة للاهتمام في محتويات ذه التدوينة.

أكمل القراءة...

العالم

مشاركة مميزة

نوفمبر 12 na ɛwɔ hɔ

هذه 

أكمل القراءة
Placeholder صورة مصغرة
التصميم no

عنوان الوظيفة

نوفمبر 11 na ɛwɔ hɔ

هذه 

أكمل القراءة
Placeholder صورة مصغرة

من Ogya Hose

مثال على تدوينة

 النصوص الأساسية، الصور، والأكواد مدعومة بشكل كامل.


يشكِّل تأمين الغذاء في المستقبل قضية تؤرِّق حكومات  فخلال القرن العشرين ازداد عدد سكان الأرض أربعة أضعاف، وتشير التقديرات إلى أن العدد سوف يصل إلى عشرة مليارات إنسان بحلول عام 2050م. وسف تمثل هذه الزيادة الهائلة تحدياً كبيراً وضغطاً متصاعداً على قدرة الإنتاج الزراعي. الأمر الذي كان ولا بد من أن يدفع إلى تطوير تقنيات مبتكرة في تصنيع الغذاء غير الزراعة، منها تقنية مستقبلية تقوم على تصنيع الغذاء الهواء.

تشغل الزراعة مساحات كبيرة من اليابسة، وتستهلك كميات هائلة من المياه، كما أن إنتاج الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية

تشغل الزراعة مساحات كبيرة ‏ من اليابسة ‏‏، ‏‏‏‎ ‏‎ ‏‎ ‏‎ ‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‎‏‏. كما أن إنتاج الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، وللمقارنة فإن هذه النسبة من الانبعاثات هي أكبر مما ينتجه قطاع النقل بكل ما فيه من سيارات وشاحنات وطائرات وقطارات.

عنوان

تحصل النباتات على غذائها بواسطة عملية تسمى البناء الضوئي، حيث تقوم النباتات بتحويل ضوء الشمس والماء وثاني أكسيد الكربون الموجود في الغلاف الجوي إلى غذاء وتطلق الأكسجين كمنتج ثانوي لهذا التفاعل الكيميائي. وتحدث هذه العملية في "Ɔkwan a wɔfa so yɛ ade". فالنباتات تستفيد من طاقة ضوء الشمس في تقسيم الماء إلى هيدروجين وأكسجين، وتحدث تفاعلات كيميائية أخرى ينتج عنها سكر الجلكوز الذي تستخدمه كمصدر للغذاء وينطلق الأكسجين من النباتات إلى الغلاف الجوي.   ويُعد البناء الضوئي من  فالنباتات تستخدم ثاني أكسيد الكربون لصنع غذائها، وتطلق الأكسجين لتساعد الكائنات الأخرى على التنفس!

عنوان فرعي

ألهمت هذه العملية علماء وكالة الفضاء الأمريكية (ناسا) خلال الستينيات من القرن الماضي، لبحث فكرة إطعام روَّاد الفضاء فيماتى الفضاء اللليلة م. وكانت واحدة من الأفكار الواعدة تصنيع الغذاء عن طريق ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه روَّاد الفضاء، لكن ليس بواسطة النباتات بل عن طريق ميكروبات صغيرة وحيدة الخلية قادرة على حصد ثاني أكسيد الكربون لإنتاج كميات وفيرة من البروتين المغذي على شكل مسحوق عديم النكهة، كما يمكن استخدام المادة في صنع الأطعمة المألوفة لدينا.

Example code block

وخلافاً لما هو الحال في عالم النبات، فإن هذه الميكروبات لا تستخدم الضوء كما يحدث في عملية البناء الضوئي التي تستخدمها النباتات للحصول على الغذاء، الندل. تسمى هذه البكتريا "هيدروجينوتروف" (Hydrogenotrophs)، وهي تستخدم الهيدروجين كوقود لإنتاج الغذاء من ثاني أكسيد الكربون. فعندما يُنتج روَّاد الفضاء ثاني أكسيد الكربون، تلتقطه الميكروبات، ويتحوَّل مع مدخلات أخرى إلى غذاء غني بالكربون. وبهذه الطريقة سوف نحصل على دورة كربون مغلقة الحلقة.

عنوان فرعي

بعد مرور أكثر من نصف قرن على أبحاث ناسا، تعمل حالياً عدة شركات في قطاع البيولوجيا التركيبية من ضمنها إير بروتين (Air Protein) وسولار فودز (Solar Foods) على تطوير جيل جديد من المنتجات الغذائية المستدامة، من دون وجود بصمة كربونية. ولن تقتصر هذه المنتجات الغذائية على روَّاد الفضاء فحسب، بل سوف تمتد لتشمل جميع سكان الأرض، وسوف تُنتَج في في زمنية قصيرة، بدلاًة شهور، المن علع علع العلم العلم العلم العلم علع العلم العلم علع العلم علع العلم علع العلم علع العلم علع العلم علع العلم علع العلم علع العلم العلم علع العلم علع العلم العلم العلم العلم العلم العلم العلمن ذا يعني الحصول على منتجات غذائية بشكل سريع جداً. كما سيصبح من المكن تصنيع الغذاء بطريقة عمودية من خلال هذه الميكروبات، بدلاً من الطريقة أكبر من المساحة نفسها.

يتكوَّن الغذاء البشري من ثلاثة أنواع رئيسة، هي:

  • البروتينات no ho asɛm
  • الكربووهيدرات
  • الدهون

وتتكوَّن البروتينات من الأحماض الأمينية، وهي مجموعة من المركبات العضوية يبلغ عددها في جسم الإنسان عشرين حمضاً أمينياً، من بينها تسعة أساس ية الصل عيه غيا . وتتكوَّن الأحماض الأمينية بشكل أساس من:

  1. الكربون
  2. الهيدروجين na ɛwɔ hɔ
  3. الأكسجين na ɛwɔ hɔ
  4. النيتروجين

ومن الملاحظ أن النيتروجين يشكِّل نسبة %78 من الهواء، كما أن الهيدروجين نحصل عليه من خلال التحليل الكهربائي للماء، ومن الممكن نظرياً سحب الكربون من الهواء لتشكيل هذه الأحماض، ذلك أن الكربون هو العمود الفقري للأحماض الأمينية، كما أن الحياة على كوكب الأرض قائمة على الكربون لقدرته على تكوين سلاسل كربونية طويلة، وهذا ما تفعله الميكروبات بتصنيع أحماض أمينية من ثاني أكسيد الكربون من خلال مجموعة من التفاعلات الكيميائية المعد. وإضافة إلى صنع وجبات غنية بالبروتين، فهذه الميكروبات تنتج من أخرى مثل الزيوت التي لها عديد من الاستخدامات.

تدوينة أخرى

في الوقت الحالي، تدرس عدَّة شركات هذه الميكروبات بشكل أعمق، وتستزرعها من أجل الحصول على الغذاء. ففي عام 2019م، أعلن باحثون في شركة (Air Protein) الأمريكية نجاحهم في تحويل ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء إلى لحوم صناعية مصنوعة من البروتين، التي لا تتطلَّب أي أرض زراعية، بل هي معتمدة بشكل أساسي على الهواء.

تم تصنيع اللحوم بأنواع عديدة

إذ استخدم هؤلاء الباحثون الهواء والطاقة المتجدِّدة كمدخلات في عملية مشابهة للتخمير، لإنتاج بروتين يحتوي على الأحماض الأمينية التسعة الأساسية وغني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه خالٍ من الهرمونات والمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.

وتم تصنيع اللحوم بأنواع عديدة بما فيها الدواجن والأبقار والمأكولات البحرية، من دون حصول انبعاثات كربونية، على عكس تربية الأبقار التي تسهم في انبعاث غاز الميلاثان الميلا غاز.

ميزة جديدة na ɛyɛ

كما أن الشركة الفنلندية (Owia Nnuan) طوَّرت تقنية لإنتاج البروتين من الهواء، حيث تبدأ العملية بتقسيم الماء إلى مكوناته الهيدروجين والأكسجين عن طري. فالهيدروجين يوفِّر الطاقة للبكتريا لتحويل ثاني أكسيد الكربون و النيدروجين الموجودين في الهواء إلى مادة عضوية غنية بالبروتين بشكل أكفأ نالم الن بشكات. ذا البروتين يشبه دقيق القمح أطلق عليه اسم "سولين" (Solein).

وتقوم الشركة حالياً بجمع البياناتل المنتج الغذائي لتقديمه إلى الاتحاد الأوروبي بهدف الحصول على ترخيص غذائي، كما أنها تخطط لبدء الإنتاج 1 المجاري وقد أوضحت الشركة أنها مهتمة بإنتاج أطعمة صديقة للبيئة من خلال استخدام المواد الأساسية: الكهرباء وثاني أكسيد الكربون، وهذه الأطعمة سوف تجنبنا الأثر السلبي البيئي للزراعة التقليدية الذي يشمل كل شيء من استخدام الأرض والمياه إلى الانبعاثات الناتجة من تسميد المحاصيل أو تربية الحيوانات.

وعلى هذا، فإن البروتينات المشقة من الميكروبات سوف:

  • توفر حلاً ممكناً في ظل زيادة الطلب العالمي المستقبلي على الغذاء
  • تتوسع مصانع الغذاء في المستقبل لتكون أكفأ وأكثر استدامة
  • تصبح قادرة على توفير الغذاء لروَّاد الفضاء في سفرهم إلى المريخ وجميع سكان كوكب الأرض في عام 2050م

فتخيّل أن الميكروبات ستكون مصانع المستقبل، وأن غذاء المستقبل سيكون مصنوعاً من الهواء! وأن عام 2050م Sيكون مختلفاً تماماً عن عالمنا اليوم. فهو عالم من أجل الغذاء! قد يبدو ذلك خيالياً لكنه ليس مستحيلاً!

حول

أقبلت، فأقبلت معك الحياة بجميع صنوفها وألوانها: فالنبات ينبت، والأشجار تورق وتزهر، والهرة تموء، والقمري يسجع، والغنم يثغو، والبقر يخور، وكل أليف يدعو . كل شيء يشعر بالحياة وينسي هموم الحياة، ولا يذكر إلا سعادة الحياة، فإن كان الزمان جسدا فأنت روحه، وإن كان عمرا فأنت شبابه.