مثال على تدوينة
تعرض مشاركة المدونة هذه بضعة أنواع مختلفة من المحتوى الذي يتم دعمه النصوص الأاشية ، الصور ، والأكواد مدعومة بشكل كامل।
يشكِّل تأمين الغذاء في المستقبل قضية تؤرِّق حكومات العالَم والعلماء على حدٍّ سواء। فخلال القرن العشرين ازداد عدد س زى الأرض أربعة ااف ، وتشير التقديرات إلى أن العدد سوف يصل إلى عشرة مليارات إنسان بحلول عام 2050 م। وسوف تمثل هذه الزيادة الهائلة تحدياً كبيراً وضغطاً متصاعداً على قدرة الإناتا الزراعي। الأمر الذي كان ولا بد من أن يدفع إلى تطوير تقنيات مبتكرة في تصنيع الغذاء غير الزراعة ، منها تقنية مستقبلية تقوم على تصنيع الغذا।
تشغل الزراعة مساحات كبيرة من اليابسة ، وتستهلك كميات اائلة من المياه ، كما أن ننگا الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية ث
تشغل الزراعة مساحات كبيرة من اليابسة ، وتستهلك كميات هائلة من المياه। كما أن إنتاج الغذاء بواسطة الزراعة يسهم بنسبة عالية من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، وللمقارنة فإن هذه النسبة من الانبعاثات هي أكبر مما ينتجه قطاع النقل بكل ما فيه من سيارات وشاحنات وطائرات وقطارات.
عنوان
تحصل النباتات على غذائها بواسطة عملية تسمى البناء الضوئي، حيث تقوم النباتات بتحويل ضوء الشمس والماء وثاني أكسيد الكربون الموجود في الغلاف الجوي إلى غذاء وتطلق الأكسجين كمنتج ثانوي لهذا التفاعل الكيميائي. وتحدث هذه العملية في "البلاستيدات الخضراء"। فالنباتات تستفيد من طاقة ضوء الشمس في تقسيم الماء إلى هيدروجين وأكسجين، وتحدث تفاعلات كيميائية أخرى ينتج عنها سكر الجلكوز الذي تستخدمه كمصدر للغذاء وينطلق الأكسجين من النباتات إلى الغلاف الجوي. وهذا يعني أن النباتات تحوِّل ثاني أكسيد الكربون إلى غذاء من خلال تفاع ئات كيميائية معقَّدة। ويُعد البناء الضوئي من أهم التفاع دال الكيميائية على كوكب الأرض ، فقد ساد في الماضي على تطوُّر كوكبنا وظهور الحياة عليه। فالنباتات تستخدم ثاني أكسيد الكربون لصنع غذائها ، وتطلق الأكسجين لتساعد الكائنات الأخرى على التنفس!
عنوان فرعي
ألهمت هذه العملية علماء وكالة الفضاء الأمريكية (ناسا) خلال الستينيات من القرن الماضي ، لبحث فكرة امام روَّاد الف ضل ض وكانت واحدة من الأفكار الواعدة تصنيع الغذاء عن طريق ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه روَّاد الفضاء، لكن ليس بواسطة النباتات بل عن طريق ميكروبات صغيرة وحيدة الخلية قادرة على حصد ثاني أكسيد الكربون لإنتاج كميات وفيرة من البروتين المغذي على شكل مسحوق عديم النكهة، كما يمكن استخدام المادة في صنع الأطعمة المألوفة لدينا।
Example code blockوخلافاً لما هو الحال في الم النبات ، فإن هذه الميروبات لا تستخدم الضوء كما يحدث في عملية البناء الضوئي التي أء حص تسمى هذه البكتريا "هي سىتجينوتروف" (ହାଇଡ୍ରୋଜେନୋଟ୍ରୋଫସ୍), وهي تستخدم الهي ئاتجين كوقود لإنگا الغذاء من ثاني أكسيد الكربون। فعندما يُنتج روَّاد الفضاء ثاني أكسيد الكربون ، تلتقطه الميروبات ، ويتحوَّل مع مدخلات لاتخرى إلى غذاء غني بالكربون। وبهذه الطريقة سوف نحصل على دورة كربون مغلقة الحلقة।
عنوان فرعي
بعد مرور أكثر من نصف قرن على أبحاث ناسا، تعمل حالياً عدة شركات في قطاع البيولوجيا التركيبية من ضمنها إير بروتين (Air Protein) وسولار فودز (Solar Foods) على تطوير جيل جديد من المنتجات الغذائية المستدامة، من دون وجود بصمة كربونية. ولن تقتصر هذه المنتجات الغذائية على روَّاد الفضاء فحسب، بل سوف تمتد لتشمل جميع سكان الأرض، وسوف تُنتَج في فترة زمنية قصيرة، بدلاً من الشهور، ومن دون الاعتماد على الأراضي الزراعية. وهذا يعني الحصول على منتجات غذائية بشكل سريع جداً। كما سيصبح من الممكن تصنيع الغذاء بطريقة عمودية من خلال هذه الميروبات ، بدلاً من الطريقة الأفقية التقليدية السبي ة وهذا يعني توفير منتجات غذائية أكبر من المساحة نفسها।
يتكوَّن الغذاء البشري من ثلاثة أنواع رئيسة ، هي:
- البروتينات
- الكربوهيدرات
- الدهون
وتتكوَّن البروتينات من الأحماض الأمينية ، وهي مجموعة من المركبات العضوية يبلغ عددها في جسم الإنسان عشرين حمي وتتكوَّن الأحماض الأمينية بشكل أاس من:
- الكربون
- الهي سېتجين
- الأكسجين
- النيتروجين
ومن الملاحظ أن النيتروجين يشكِّل نسبة %78 من الهواء، كما أن الهيدروجين نحصل عليه من خلال التحليل الكهربائي للماء، ومن الممكن نظرياً سحب الكربون من الهواء لتشكيل هذه الأحماض، ذلك أن الكربون هو العمود الفقري للأحماض الأمينية، كما أن الحياة على كوكب الأرض قائمة على الكربون لقدرته على تكوين سلاسل كربونية طويلة ، وهذا ما تفعله الميروبات بتصنيع أحماض أمينية من ثاني أكسيد الكربون من إضإافة إلى وججjت غني وججات غني وججارين, فالم منتجات أخريل من الازيال ما منتخداماتج